라뒤레 디저트 레시피

내가 가진 책중에 가장 고급스런 책이 아닐까 싶다.사실 레시피가 궁금하기도 했지만, 너무나 예쁜 책이라서 무작정 갖고 싶다는 생각도 들었다.상자에 들어있는 그 자태는 정말이지 나에게 주는 선물 같았다생각보다 책은 작았고, 요즘 나오는 책들처럼 자세한 과정샷이 나오는 건 아니지만 가끔 이 책을 넘겨보는 것만으로도 힐링이 될 것 같다.그리고 조금은 특별한 라뒤레의 레시피들을 보며 라뒤레의 또다른 책들도 궁금해졌다.

파리 최고의 파티스리‘라뒤레 LADUREE’최초의 공식 레시피 북 1862년 처음 문을 연, 파리에서 가장 오래된 파티스리 ‘라뒤레 LADUREE . 150년을 이어온 세계적인 제과 명가의 디저트 100개가 담긴, 라뒤레 최초의 공식 레시피 북이다. 라뒤레를 상징하는 파스텔 그린 컬러의 상자를 열면 라뒤레의 비법 레시피와 아름다운 디저트 사진들이 담긴 고급스러운 양장의 책을 만날 수 있다. 라뒤레를 대표하는 마카롱을 비롯하여 케이크, 타르트, 비스킷, 페이스트리에 이르기까지 전 세계 미식가들의 눈과 입을 사로잡은 라뒤레의 정통 레시피는 베이킹을 좋아하는 사람이라면 누구나 소장하고 싶은 최고의 선물이 될 것이다.

라뒤레의 역사 마카롱 아몬드 마카롱 초콜릿 마카롱 레몬 마카롱 라즈베리 마카롱 미니 케이크 사바랭 밤 바르케트 바닐라 에클레르 초콜릿 에클레르 장미 슈크림 피스타치오 살랑보 딸기 (또는 라즈베리) 밀푀유 플레지르 구르망 파리 브레스트 얼린 디저트와 과일 디저트 버베나 아이스크림 장미 꽃잎 아이스크림 라즈베리 로즈 선디 라즈베리 소르베 프로마주 블랑 소르베 초콜릿 아이스크림 선디 다크 초콜릿 선디 라뒤레 선디 밤 아이스크림 구운 파인애플 얼린 허니 누가 바질을 넣은 신선한 과일 미네스트로네 민트를 넣은 붉은 베리 샐러드 타르트 구운 파인애플 타르트 올 초콜릿 타르트 라임 코코넛 타르트 바삭한 살구(또는 체리) 타르트 딸기 마스카포네 타르트 라즈베리 패션프루츠 타르트 사과 타르트 루바브 산딸기 타르트 타르트 타탱 커스터드와 크림, 푸딩 오렌지 플라워 크렘 브륄레 크림 캐러멜 장미 향의 구운 커스터드 스노 에그 초콜릿 무스 라이스 푸딩 라즈베리 로즈 베린 코코넛 패션프루츠 베린 체리 피스타치오 베린 몽블랑 베린 케이크 진한 초콜릿 케이크 라즈베리 샤를로트 딸기 루바브 샤를로트 뒤셰스 디뱅 프레지에 하모니 프랄린 밀푀유 페이스트리 브리오슈 보스톡 쿠글로프 퀴니아망 라즈베리 잼 도넛 뷔뉴 피낭시에 피스타치오 피낭시에 마들렌 보르도 카늘레 프렌치 토스트 쇼송 오 폼 티 케이크와 사탕, 초콜릿 레몬 케이크 초콜릿 오렌지 케이크 향신료 케이크 크레이프 홈메이드 와플 부드러운 초콜릿 케이크 커스터드 타르트 체리 클라푸티 부드러운 오렌지 케이크 딸기 머시멜로와 오렌지 플라워 머시멜로 소프트 초콜릿 캐러멜 초콜릿 트러플 비스킷과 쿠키 비엔나 사블레 코코넛 사블레 랑그 드 샤 코코넛 로셰 살구잼 쿠키 레이디 핑거 머랭 아몬드 튈 음료 핫 초콜릿 비엔나 커피 트리플 시트러스 티 밀크 셰이크 기본 레시피 스위트 아몬드 페이스트리 쇼트크러스트 페이스트리 퍼프 페이스트리 캐러멜화한 퍼프 페이스트리 바삭한 사블레 페이스트리 크럼블 슈 페이스트리(슈크림 도우) 브리오슈 도우 페이스트리 크림 아몬드 크림 샹티이 크림 크렘 앙글레즈 피스타치오 무슬린 크림 프랄린 무슬린 크림 딸기 쿨리 라즈베리 쿨리 패션프루츠 쿨리